Špaldovo-dýňový koláč

Tak jsem se dneska pochlapila a upekla trošku "zdravější koláč" ze špaldové mouky a dýně. Mému Pepovi moc chutnal. Když jsem mu tedy řekla, že je zdravý, tak se moc netvářil...dýni jsem zatajila:), ale slupnul hned dva kousky

Recept



 250g špaldové mouky
cca 4-5 lžic medu
150g nahrubo umletých ořechů (vlašské, lískové, mandle, může být směs)
300g nahrubo nastrouhané dýně (máslová, hokaido, muškátová)
špetka soli
2 lžičky prdopeč do perníku
1/2 lžičky skořice
100ml oleje
kokos, agávový sirup

Smíchala jsem sypké ingredience - mouku, prdopeč, skořici sůl, ořechy - použila jsem směs ořechů s brusinkami zakoupené balení v obchodě a nahrubo i s brusinkami nasekala v mixéru.

Potom jsem smíchala mokré ingredience - olej s medem jsem mírně zahřála - lépe se spojí (nevařit).

K suchým ingrediencím jsem přidala mokré, propojila a nakonec jsem vmíchala dýni - použila jsem máslovou. Všechno stačí míchat vařečkou nebo stěrkou.

Vymazala jsem si koláčovou formu, vysypala kokosem a nalila směs. Ani nevím jak jsem koláč dlouho pekla, cca půl hodiny, ale to už každý asi pozná, podle špejle.

Ještě horký koláč jsem potřela agávovým sirupem a posypala kokosem. Vypadá a chutná dobře.


Mějte krásné dny Petra